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Une recette de saison

Profitons des dernières aubergines ! Je partage aujourd’hui une recette savoureuse d’ aubergines à la japonaise, réalisée à l’aide du Vitaliseur de Marion. Pour quatre personnes, il vous faudra :

• 2 aubergines

• 2 CàS de miso blanc

• 4 CàS de sauce de soja ou tamari

• 3-4 CàS d’huile de sésame

• 2 CàS de sirop d’agave ou d’érable

• 1 bon morceau de gingembre frais rapé

• 4 CàS de graines de sésame blond ou noir

• Un bouquet de coriandre fraîche


Dans un bol, mélanger le miso, le sirop d’agave ou d’érable ainsi que la sauce soja, et allonger de 3 à 4 cuillérées d’eau.


Le gingembre peut être râpé à part. La coriandre émincée et réservée à part également (quantité à doser en fonction du goût).


Les aubergines, coupées en gros dés, sont cuites sur le tamis du Vitaliseur pendant une vingtaine de minutes.


Dans un wok ou une grande sauteuse,

faire chauffer l’huile de sésame et y faire sauter les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter le gingembre et la sauce.


Retirer du feu, ajouter le sésame et la coriandre fraîche et servez bien chaud, avec un riz et/ou du tofu!


Bonne dégustation !


Toutes les recettes sur : https://www.vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/recettes



Publié le 12 septembre 2022

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