Zoom sur la Spiruline : En poudre, en paillette, en comprimés… la spiruline est un allié santé pour tous, et encore plus dans le cadre d’un régime végétarien, tant ses apports en protéines, vitamines et minéraux sont importants. C’est ce qui en fait un super aliment. Cette cyanobactérie apporte tous les acides aminés essentiels (protéines) dont notre corps à besoin au quotidien ; du fer en bonne quantité ; des vitamines B1, B2, B3, et dans une moindre mesure de la vitamine B12. Mais aussi des antioxydants (vitamine E, sélénium, bêta carotène, zinc, cuivre), des minéraux (calcium, magnésium, potassium, phosphore), et constitue une source d’acide gras insaturés (Omega 6). Sans parler de l’effet bénéfique de la chlorophylle sur le sang et les globules rouges.
Pensez à l’associer à une source de vitamine C pour une meilleure absorption du fer.
Et préférez là bio ! De nombreux petits producteurs vendent leur production sur les marchés
Publié le 10 mars 2021
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